BAADER 581

La BAADER 581 est une machine à fileter les poissons étêtés et eviscérés à haute capacité : elle accepte jusqu'à 25 poissons par minute.

Elle offre une qualité de filetage exceptionnelle : finesse de coupe, filet avec ou sans membrane ventrale blanche.

Elle s'adapte à différentes espèces (par exemple truite ou saumon sauvage) et différents produits. Grâce à son système de transport du poisson par sellettes, très stable, la qualité de découpe et le rendement sont constants.

Les poissons sont mesurés en entrée de machine et les outils s'adaptent à chaque morphologie pour un rendement optimal. Les diffèrentes découpes des filets peuvent être stockés dans des recettes.

L'interface tactile est idéale pour le changement rapide de ces recettes, et pour la modification des réglages de coupe. La machine dispose d'une connection internet pour la prise en main à distance si nécéssaire.